5 ago. 2013

Post 100, fiestas y tiramisú...

Es lunes, 5 de agosto, uno de los días más importantes para mi pueblo... ¡Estamos en fiestas!

Y además, el post que estáis leyendo, ¡es mi post número 100!

Traigo una receta especial, muy clásica y sin horno, pero es mi versión. ¡Tiramisú!


Para no variar, mi tiramisú lleva chocolate. Esta versión lleva muy poco café, casi ni se nota y además, como podéis ver en las fotos, una generosísima capa de chocolate.


La idea de ponerle la capa de chocolate no es mía ¿eh? Es de Jamie Oliver. Pero a mí me encantó y de ahora en adelante lo voy a hacer así.

La receta es sencilla, no tiene complicaciones y los ingredientes son fáciles de encontrar.


Tiramisú de chocolate

Ingredientes:

500g de mascarpone
3 claras de huevo
3 yemas
70 gr de azúcar blanco
120gr de chocolate negro para fundir
Cacao en polvo
Virutas de chocolate
Bizcochos savoiardi (sirven también los de soletilla)
200ml aprox de leche con nesquick y un par de cucharadas de café

Elaboración:

Fundimos el chocolate y lo dejamos enfríar un poco.

Mojamos los bizcochos en la mezcla de café con chocolate y colocamos la capa de la base.

Agregamos en chocolate fundido por encima.

Batimos las yemas con el azúcar y cuando adquieran un tono blanquecino y aumenten de volumen, añadimos el mascarpone y seguimos batiendo.

Montamos las claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla de mascarpone y yemas con movimientos envolventes.

Colocamos una capa de la crema de mascarpone sobre el chocolate.

Volvemos a mojar bizcochos en la mezcla de chocolate y café y vamos colocando otra capa.

Espolvoreamos cacao.

Colocamos una última capa de mascarpone y alisamos un poco con una espátula o cuchara.

De nuevo, espolvoreamos cacao y agregamos unas virutas.

Dejamos enfriar unas horitas en la nevera y... ¡a comer!


La semana que viene no publicaré y es probable que la otra tampoco. Necesito tomarme unas vacaciones blogueras, para poder disfrutar más de mís días libres, que son pocos. 



¡Prometo volver con sorteo y muchas cosas bonitas, que a finales de agosto el blog cumple un añito!


Sed buenos y descansad mucho... ¡A la vuelta, más y mucho mejor!

Eso si, sigo en Facebook y Twitter, ¡como siempre!

¡Muchos besos!

6 comentarios:

  1. El café no me gusta, así que esta versión con chocolate es perfecta para mi..tengo que probarla!!

    Besos

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  2. Me encanta esta version que pintaza, y que lleve chocolate gana puntos!!!

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  3. Hace tiempo que tengo ganas de hacer este postre y hoy,gracias a tí ,me voy a poner a ello.Ya te diré cómo me queda.Disfruta de tu tiempo libre!!!
    Esperanza

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  4. Me encanta esta versión chocolateada!! En mi casa no son demasiado cafeteros y este tiramisú con chocolate seguro que les encanta :)

    Un besote guapa :)

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  5. Cómo me gusta el tiramisú, en todas sus variantes, que disfrutes de las vacaciones wapa. Besos. Yolanda.

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  6. Y yo que me había perdido este post, con lo que me gusta el tiramisú, gracias por la receta. Un besico.

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Gracias por hacer crecer mi blog con tu comentario. ¡Los leo todos y también contesto a ellos! ¡Mil gracias por visitarme y escribir aquí!